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l’étrille comme un cappuccino - gingembre et citron

42 euro

le gratin d’étrilles au kari-gosse

45 euro

saint-jacques crues et truffes mélanosporum en cache-cache

60 euro

pommes charlotte et araignée - canneloni de coquillages

40 euro

huîtres de belon au vermouth et caviar d’aquitaine

50 euro

petits-gris en ravioles de pommes de terre

33 euro

foie gras de canard et coings

33 euro