FoLieS

[ 118 euro ]

saint-jacques crues au gingembre - lentilles du puy acidulées

plates de belon - vermouth et caviar d’aquitaine

homard au poivre long - chou fleur cru et cuit

saint-pierre laqué - patchoïs sautés

chevreuil au cacao - figues rôties

histoire de chocolat

création autour du fruit